課程目標

完成課程後，學員應能：

• 評估旅遊業對當地及其居民的經濟、社會、文化和教育效益；
• 闡釋環球旅遊業的最新趨勢和發展，以維持行業的可持續發展，並減少行業對當地居民的負面影響；
• 掌握酒店各營運部門(如前堂、房務、餐飲及宴會等) 的相關實用技能；
• 在部門經理的指導下， 解決管理層面上遇到的各種日常問題。

入學資格

申請人須符合以下其中一項入學資格：

• 香港中學文憑考試5科考獲二級或以上（包括中文及英文）^；或

• 香港高級程度會考1科高級程度科目，或2科高級補充程度科目及格；及
  （一） 香港中學會考取得5科及格（包括中文及英文）*；或
  （二） 香港中學會考取得3科及格，以及中文及英文成績達二級或以上*；或

• 成功修畢副學士先修課程、文憑或同等學歷課程（資歷架構第三級）；或

• 成功修畢毅進文憑課程；或

• 其他認可之學歷（包括非本地學歷或其他同等學歷/經驗）；或

• 年滿二十一歲或以上並具有最少3年工作經驗者將按個別情況考慮。

^於香港中學文憑考試的應用學習科目成績若為「達標 /達標並表現優異(I)/ 達標並表現優異(II)」，可視作等同於香港中學文憑考試達「第二級 / 第三級/ 第四級」的科目；最多可以計算2科。

* 1科通過質素保證程序的應用學習課程，可視作等同於香港中學會考1科合格 (中文及英文科除外)

申請人需接受面試。

• Food and Beverage Management 餐飲管理

• Front Office Management 酒店前台管理

• Housekeeping Management 客房管理

• Meeting, Incentive, Conference and Exhibition (MICE) Planning and Management 會議及展覽業策劃與管理

• Introduction to Tourism and Hospitality 旅遊及款待業概論

• Principles of Human Resources Management 人力資源學概論

• Hospitality Marketing 款待業市場學

• Cross Cultural Business Management 跨文化商業管理

• Tourism Management 旅遊管理

• Business Organisation and Management 商業組織及管理

• Tourism in GBA 大灣區旅遊業 ^#

• Effective Chinese Communication Skills 應用中文傳意技巧

• English for Communication I, II & III 英語溝通技巧 (一)、(二)及(三)

• AI and Digital Literacy 人工智能與數位素養

• General Education Courses I, II 通識科目 ( 一)、( 二)

• Experiential Learning in Tourism Industry 旅遊業體驗式學習

[1] 學員如在香港中學文憑試英國語文科獲3級或以上成績，可豁免修讀「英語溝通技巧(一)」。
[2] 非華語學員可獲豁免修讀科目「應用中文傳意技巧」，但須修讀額外的通識教育科目，以符合課程畢業之學分要求。

^#此科目以普通話授課

畢業生合資格報讀：

• 香港都會大學國際款待及景區管理榮譽工商管理學士三年級*

• 香港都會大學持續旅遊及款待管理榮譽工商管理學士三年級*

• 香港理工大學酒店及旅遊管理(榮譽)理學士組合課程 (酒店管理) 三年級 (UGC-funded)

• 香港理工大學酒店及旅遊管理(榮譽)理學士組合課程 (會展及體驗管理) 三年級 (UGC-funded)

• 香港高等教育科技學院酒店營運管理榮譽文學士三年級

• 芬蘭Satakunta University of Applied Sciences(SAMK) 頒授的 Bachelor of Hospitality Management in International Tourism Management二年級

• 英國University of Warwick 頒授，University College Birmingham 開辦的Bachelor of Arts with Honours in International Hospitality and Tourism Management第三年課程 (Final Year)

• 瑞士或英國 Glion Institute of Higher Education 頒授的 Bachelor of Business Administration in International Hospitality Business (豁免1個學年加四個課程，以及雅思)

• 瑞士或西班牙 Les Roches Global Hospitality Management Education頒授的Bachelor of Business Administration in Global Hospitality Management (豁免1個學年加兩個課程，以及雅思)
  

• 長崎国際大学　人間社会学部国際観光学科　三年生（編入生）

• 立命館亞洲太平洋大學社會科學學士(觀光與旅館管理三年級)

Jari Multisilta

• President, Satakunta University of Applied Sciences

I know in both universities we share the same educational values in such that we aim to provide high quality education to our young people. Clearly, in the future in all countries all over the world we need people with professional skills, who are able to build the success and well-being of their own communities.

就業前景

畢業生可投身酒店管理、旅遊策劃、活動及會展等相關款待行業。