除了舉辦培訓工作坊和業界分享會，指導學生掌握基礎的求職技巧，學院亦致力在課程內加入不同形式的行業參與活動，讓學生預先接觸業界環境、拓闊視野和閱歷、累積工作經驗，以利日後的事業發展。
學院一直與本地和國際機構緊密合作，為學生提供實習及培訓機會，協助他們深入了解所屬的專業領域。透過實習，學生亦可以認清自己對各項職業的興趣和熱誠，及早開始規劃適合自己的職業路向。此外，在培訓過程中，學生還可以接觸到一些發展迅速的新興商業領域，探索不同的工作崗位和機遇，這些經驗都有助他們更有效管理個人對工作的期望，於畢業時作出明智的就業選擇。我們鼓勵學生積極參與實習或培訓活動，及早裝備自己應對職場挑戰。
學院為學生提供參與春季或夏季實習的機會，計劃一般為期八至十二週。學生參與春季實習計劃後，到所選範疇的一間本地企業進行全職實習，可於同年夏季學期復課，這安排讓學生能如期畢業。夏季實習計劃為學生提供不同領域的職業選擇，讓學生善用暑假時間深入了解業界的運作。
成功的實習經歷不僅可以豐富學生的履歷，加深對行業的了解，更有機會開拓學生的就業前景和晉升階梯。部份為本學院學生提供全職實習職位的企業/組織包括：
在業界合作夥伴的支持下，學院積極為酒店及款待業相關課程的學生安排到不同機構實習的機會。參與「管理見習生計劃」的學生會分階段到酒店進行為期最少九個月（包括三個夏季學期及一個秋季/春季學期）之培訓，具體了解實務運作。透過參與此計劃，學生一方面可融會貫通所學的技能與知識，同時磨練他們的溝通和管理技巧，有助他們日後勝任不同崗位。憑藉從計劃累積的職場經驗和人際網絡，學生可更有信心地發展自己的職業路向。因應業界的實際需要，學院多年來致力為酒店及款待業培養全方位管理人才。在過去幾年，本學院學生曾於以下機構參與實習：
