項目簡介

食物鏈於2018年初成立，團隊成員都是香港公開大學環境學系的學生，期望為環保出一分力。廚餘過多、環境污染和氣候變化等問題，威脅著大自然和人類的健康，但現時社會的經濟模式是不可持續的，環保需要全民一起聯手，在生活中實踐環保。因此，我們除了期望以有效的系統把廚餘轉化成有用的產品，也希望透過環保手作和遊戲啟發更多市民在生活中實踐環保。

團隊理念

我們的理念是「減廢助人，教育萬民」。除了透過我們課堂所學到把廚餘轉化成有用的產品外，我們亦希望透過教育，啟發小朋友自小明白源頭減廢的理念。在2019年，我們設計及舉辦了3個以生態環保為主題的工作坊，包括「惜食救兵」、「生態星球」及「生態小工匠」。

你們曾面對的最大挑戰是什麼?

我們的初衷是製作一個可處理廚餘和作教育用途的廚餘系統。但因地方不足和技術限制，我們暫時改以環保工作坊的形式，期望能讓市民了解人為的環境問題，並在享受環保手作的過程中得到啟發，在生活中實踐環保。此外，舉辦環保工作坊難以賺取高利潤，團隊仍需要持續探索，改進包裝及宣傳，吸引更多参加者以提高收入。