课程目标

完成课程后，学员应能：

• 评估旅游业对当地及其居民的经济、社会、文化和教育效益；
• 阐释环球旅游业的最新趋势和发展，以维持行业的可持续发展，并减少行业对当地居民的负面影响；
• 掌握酒店各营运部门(如前堂、房务、餐饮及宴会等) 的相关实用技能；
• 在部门经理的指导下， 解决管理层面上遇到的各种日常问题。

入学资格

申请人须符合以下其中一项入学资格：

• 香港中学文凭考试5科考获二级或以上（包括中文及英文）^；或

• 香港高级程度会考1科高级程度科目，或2科高级补充程度科目及格；及
  （一） 香港中学会考取得5科及格（包括中文及英文）*；或
  （二） 香港中学会考取得3科及格，以及中文及英文成绩达二级或以上*；或

• 成功修毕副学士先修课程、文凭或同等学历课程（资历架构第三级）；或

• 成功修毕毅进文凭课程；或

• 其他认可之学历（包括非本地学历或其他同等学历/经验）；或

• 年满二十一岁或以上并具有最少3年工作经验者将按个别情况考虑。

^于香港中学文凭考试的应用学习科目成绩若为「达标 /达标并表现优异(I)/ 达标并表现优异(II)」，可视作等同于香港中学文凭考试达「第二级 / 第三级/ 第四级」的科目；最多可以计算2科。

* 1科通过质素保证程序的应用学习课程，可视作等同于香港中学会考1科合格 (中文及英文科除外)

申请人需接受面试。

• Food and Beverage Management 餐饮管理

• Front Office Management 酒店前台管理

• Housekeeping Management 客房管理

• Meeting, Incentive, Conference and Exhibition (MICE) Planning and Management 会议及展览业策划与管理

• Introduction to Tourism and Hospitality 旅游及款待业概论

• Principles of Human Resources Management 人力资源学概论

• Hospitality Marketing 款待业市场学

• Cross Cultural Business Management 跨文化商业管理

• Tourism Management 旅游管理

• Business Organisation and Management 商业组织及管理

• Tourism in GBA 大湾区旅游业 ^#

• Effective Chinese Communication Skills 应用中文传意技巧

• English for Communication I, II & III 英语沟通技巧 (一)、(二)及(三)

• AI and Digital Literacy 人工智能与数位素养

• General Education Courses I, II 通识科目 ( 一)、( 二)

• Experiential Learning in Tourism Industry 旅游业体验式学习

[1] 学员如在香港中学文凭试英国语文科获3级或以上成绩，可豁免修读「英语沟通技巧(一)」。
[2] 非华语学员可获豁免修读科目「应用中文传意技巧」，但须修读额外的通识教育科目，以符合课程毕业之学分要求。

^#此科目以普通话授课

毕业生合资格报读：

• 香港都会大学国际款待及景区管理荣誉工商管理学士三年级*

• 香港都会大学持续旅游及款待管理荣誉工商管理学士三年级*

• 香港理工大学酒店及旅游管理(荣誉)理学士组合课程 (酒店管理) 三年级 (UGC-funded)

• 香港理工大学酒店及旅游管理(荣誉)理学士组合课程 (会展及体验管理) 三年级 (UGC-funded)

• 香港高等教育科技学院酒店营运管理荣誉文学士三年级

• 芬兰Satakunta University of Applied Sciences(SAMK) 颁授的 Bachelor of Hospitality Management in International Tourism Management二年级

• 英国University of Warwick 颁授，University College Birmingham 开办的Bachelor of Arts with Honours in International Hospitality and Tourism Management第三年课程 (Final Year)

• 瑞士或英国 Glion Institute of Higher Education 颁授的 Bachelor of Business Administration in International Hospitality Business (豁免1个学年加四个课程，以及雅思)

• 瑞士或西班牙 Les Roches Global Hospitality Management Education颁授的Bachelor of Business Administration in Global Hospitality Management (豁免1个学年加两个课程，以及雅思)
  

• 长崎国际大学　人间社会学部国际観光学科　三年生（编入生）

• 立命馆亚洲太平洋大学社会科学学士(观光与旅馆管理三年级)

Jari Multisilta

• President, Satakunta University of Applied Sciences

I know in both universities we share the same educational values in such that we aim to provide high quality education to our young people. Clearly, in the future in all countries all over the world we need people with professional skills, who are able to build the success and well-being of their own communities.

就业前景

毕业生可投身酒店管理、旅游策划、活动及会展等相关款待行业。